Cenouras Assadas com Tahini

Adaptado de https://wellplated.com/tahini-roasted-carrots

Cozedura

Porções

4

Tempo de preparação

10 min

Tempo de cozedura

20 min

Temperatura

204°C

Ingredientes

• 680 g cenouras, descascadas e cortadas em palitos
• 1 colher de sopa azeite
• 0.5 colheres de chá sal kosher
• 0.25 colheres de chá pimenta preta
• 2 colheres de sopa tahini
• 1 colher de sopa mel
• 1 colher de sopa sumo de limão
• 1 dente dente de alho, picado
• 2 colheres de sopa salsa fresca picada
• 1 colher de chá folhas de tomilho fresco

Preparação

1. Pré-aqueça a fritadeira de ar a 200°C.
2. Numa taça grande, envolva as cenouras com o azeite, o sal e a pimenta até ficarem uniformemente revestidas.
3. Disponha as cenouras numa camada única no cesto da fritadeira de ar, trabalhando em lotes se necessário.
4. Deixe cozinhar na fritadeira de ar durante 15 a 20 minutos, abanando o cesto a meio do tempo, até as cenouras ficarem tenras e caramelizadas nas extremidades.
5. Enquanto as cenouras cozinham, bata o tahini, o mel, o sumo de limão e o alho numa taça pequena até obter uma mistura lisa, juntando um pouco de água se for necessário para engrossar menos.
6. Transfira as cenouras cozinhadas para uma travessa e regue com o molho de tahini.
7. Polvilhe com salsa fresca e tomilho antes de servir.