Batatas Gratinadas com Fiambre

Adaptado de https://dinneratthezoo.com/scalloped-potatoes-and-ham

Cozedura

Porções

4

Tempo de preparação

15 min

Tempo de cozedura

25 min

Temperatura

177°C

Ingredientes

• 946 ml batatas, cortadas em rodelas finas
• 355 ml fiambre cozido, cortado em cubos
• 237 ml queijo cheddar ralado
• 3 colheres de sopa manteiga
• 3 colheres de sopa farinha
• 355 ml leite
• 0.5 colheres de chá sal
• 0.25 colheres de chá pimenta preta

Preparação

1. Pré-aqueça a fritadeira de ar a 180°C.
2. Derreta a manteiga numa panela em lume médio, junte a farinha batendo com uma vara de arames e cozinhe durante 1 minuto.
3. Junte o leite aos poucos, batendo sempre, e cozinhe até engrossar, depois tempere com sal e pimenta.
4. Junte metade do queijo e mexa até derreter, para fazer um molho de queijo.
5. Disponha as batatas e o fiambre em camadas num recipiente próprio para fritadeira de ar, previamente untado, regando entre as camadas com o molho de queijo.
6. Cubra com o queijo restante.
7. Coloque o recipiente no cesto da fritadeira de ar e cozinhe durante 20-25 minutos, até as batatas estarem tenras e a superfície dourada.
8. Deixe repousar 5 minutos antes de servir.