Pregado ao sal

Adaptado de https://apitadadopai.com/pregado-ao-sal

Cozedura

Porções

4

Tempo de preparação

15 min

Tempo de cozedura

25 min

Temperatura

180°C

Ingredientes

• 1 unidade pregado inteiro limpo
• 1 kg sal grosso
• 2 unidade claras de ovo
• 1 unidade limão
• 2 colher de sopa azeite
• 1 q.b. ervas aromáticas

Preparação

1. Pré-aqueça a air fryer a 180°C.
2. Misture o sal grosso com as claras de ovo até obter uma pasta húmida.
3. Forre o fundo do cesto da air fryer com uma camada de sal.
4. Coloque o pregado sobre a camada de sal e cubra completamente o peixe com o restante sal.
5. Leve ao cesto da air fryer e cozinhe durante cerca de 25 minutos.
6. Retire com cuidado, parta a crosta de sal e retire a pele do peixe.
7. Sirva o pregado regado com azeite e sumo de limão.