Ovos rotos na air fryer

Adaptado de https://apitadadopai.com/ovos-rotos-na-airfryer

Cozedura

Porções

2

Tempo de preparação

10 min

Tempo de cozedura

20 min

Temperatura

200°C

Ingredientes

• 2 unidades batata doce
• 4 unidades ovos
• 2 fatias presunto
• 1 colher de sopa azeite
• 1 q.b. sal
• 1 q.b. pimenta

Preparação

1. Descasque as batatas doces e corte-as em palitos finos, semelhantes a batata frita.
2. Tempere os palitos de batata doce com azeite, sal e pimenta a gosto.
3. Coloque os palitos de batata doce no cesto da air fryer e cozinhe a 200°C durante cerca de 15 minutos, mexendo a meio do tempo, até ficarem dourados e crocantes.
4. Retire a batata doce e disponha-a num prato, formando uma base.
5. Parta os ovos diretamente sobre a batata doce ou cozinhe-os previamente num pequeno recipiente próprio para air fryer durante cerca de 5 minutos a 180°C até as claras ficarem firmes e a gema ainda mole.
6. Coloque os ovos sobre a batata doce, parta as gemas para que escorram sobre a batata.
7. Adicione por cima o presunto cortado em tiras.
8. Tempere novamente com um fio de azeite, sal e pimenta a gosto e sirva imediatamente.