Mini quiches sem massa

Adaptado de https://www.apitadadopai.com/mini-quiches-sem-massa/

Cozedura

Porções

6

Tempo de preparação

5 min

Tempo de cozedura

15 min

Temperatura

180°C

Ingredientes

• 6 fatias fiambre
• 4 ovos
• 2 colheres de sopa iogurte natural ou grego
• 50 g brócolos, previamente cozidos e bem escorridos
• 6 tomates cherry
• 50 g queijo ralado
• 1 sal, q.b.
• 1 pimenta, q.b.
• 1 orégãos, q.b.

Preparação

1. Corte os brócolos e o tomate cherry em pedaços pequenos. Forre cada forma de muffin com uma fatia de fiambre, pressionando ligeiramente para criar uma pequena taça.
2. Numa taça, bata os ovos com o iogurte, o sal, a pimenta e os orégãos até obter uma mistura homogénea e cremosa.
3. Junte os brócolos, o tomate cherry e parte do queijo ralado. Distribua a mistura pelas formas sem encher completamente e cubra com o restante queijo.
4. Leve à air fryer a 180°C durante 12 a 15 minutos, até estarem firmes e douradas. Deixe repousar 2 a 3 minutos antes de desenformar.