Bolo de lima e coco

Adaptado de https://apitadadopai.com/bolo-de-lima-e-coco

Cozedura

Porções

8

Tempo de preparação

15 min

Tempo de cozedura

35 min

Temperatura

160°C

Ingredientes

• 3 unidades ovos
• 1 chávena coco ralado
• 1 unidade lima (sumo e raspa)
• 1 chávena farinha
• 1 q.b. edulcorante (canderel)
• 1 colher de chá fermento em pó
• 0.5 chávena óleo

Preparação

1. Pré-aqueça a air fryer a 160°C.
2. Misture os ovos com o edulcorante até ficar fofo.
3. Junte o óleo, o sumo e raspa da lima, e misture bem.
4. Adicione o coco ralado, a farinha e o fermento, envolvendo delicadamente.
5. Verta a massa numa forma adequada ao tamanho da air fryer.
6. Coloque a forma no cesto da air fryer e cozinhe a 160°C durante cerca de 35 minutos, verificando com um palito.
7. Deixe arrefecer antes de desenformar e servir.