Pão de Soda Irlandês

Adaptado de https://dinneratthezoo.com/irish-soda-bread-recipe

Cozedura

Porções

8

Tempo de preparação

10 min

Tempo de cozedura

35 min

Temperatura

160°C

Ingredientes

• 946 ml farinha com fermento incorporado
• 1 colher de chá bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá sal
• 1 colher de sopa açúcar
• 414 ml leitelho
• 4 colheres de sopa manteiga derretida
• 237 ml passas

Preparação

1. Numa taça grande, misture bem a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal e o açúcar.
2. Junte as passas e misture.
3. Adicione o leitelho e a manteiga derretida, mexendo apenas até se formar uma massa grosseira.
4. Vire a massa para uma superfície enfarinhada e molde-a numa bola.
5. Com uma faca afiada, faça um corte em cruz pouco profundo no topo da massa.
6. Forre o cesto da fritadeira de ar com papel vegetal e coloque a massa dentro.
7. Coza na fritadeira de ar a 160°C durante 30 a 35 minutos, até o pão ficar dourado e soar oco ao bater levemente.
8. Deixe o pão arrefecer pelo menos 15 minutos antes de cortar.