Taça de Pequeno-almoço Rica em Proteína

Adaptado de https://eatingbirdfood.com/hormone-balancing-paleo-power-breakfast

Cozedura

Porções

2

Tempo de preparação

10 min

Tempo de cozedura

15 min

Temperatura

204°C

Ingredientes

• 473 ml batatas cortadas em cubos
• 1 colher de sopa azeite
• 0.5 colheres de chá sal
• 0.5 colheres de chá pimenta preta
• 0.5 colheres de chá alho em pó
• 0.5 colheres de chá colorau
• 113 g salsicha de peru cozinhada, fatiada
• 2 large ovos grandes
• 118 ml queijo cheddar ralado
• 237 ml espinafres frescos
• 1 colher de sopa ervas frescas picadas (opcional, para decorar)

Preparação

1. Pré-aqueça a fritadeira de ar a 200°C.
2. Envolva as batatas cortadas em cubos com o azeite, sal, pimenta, alho em pó e colorau.
3. Coloque as batatas temperadas no cesto da fritadeira de ar e cozinhe durante 10 minutos, agitando a meio.
4. Junte as fatias de salsicha de peru ao cesto e cozinhe mais 3 minutos até aquecer bem.
5. Empurre as batatas e a salsicha para as bordas do cesto e parta os ovos para o centro.
6. Deixe fritar ao ar por mais 3-4 minutos, ou até os ovos atingirem o ponto desejado.
7. Polvilhe o queijo cheddar ralado por cima e deixe derreter com o calor residual.
8. Transfira tudo para uma taça, junte os espinafres frescos e decore com as ervas picadas antes de servir.