Caçarola Saudável de Batata-Doce

Adaptado de https://eatingbirdfood.com/moms-sweet-potato-casserole-made-gluten-free-vegan

Cozedura

Porções

8

Tempo de preparação

15 min

Tempo de cozedura

25 min

Temperatura

177°C

Ingredientes

• 946 ml batata-doce esmagada
• 59 ml xarope de ácer
• 1 colher de chá extrato de baunilha
• 1 colher de chá canela
• 118 ml flocos de aveia
• 118 ml nozes-pecã picadas
• 2 colheres de sopa óleo de coco, derretido
• 0.25 colheres de chá sal

Preparação

1. Pré-aqueça a fritadeira de ar a 350°F (175°C).
2. Misture a batata-doce esmagada com o xarope de ácer, a baunilha, a canela e o sal.
3. Espalhe a mistura num recipiente próprio para fritadeira de ar.
4. Combine a aveia, as nozes-pecã e o óleo de coco derretido para a cobertura e polvilhe uniformemente sobre a mistura de batata-doce.
5. Coloque o recipiente no cesto da fritadeira de ar e cozinhe durante 20-25 minutos, até a cobertura ficar dourada e a mistura bem quente.
6. Deixe arrefecer ligeiramente antes de servir.