Bolachas de Aveia Saudáveis

Adaptado de https://wellplated.com/healthy-oatmeal-cookies

Cozedura

Porções

24

Tempo de preparação

15 min

Tempo de cozedura

10 min

Temperatura

163°C

Ingredientes

• 355 ml flocos de aveia tradicionais
• 237 ml farinha de trigo integral branca
• 0.5 colheres de chá bicarbonato de sódio
• 0.5 colheres de chá canela em pó
• 0.25 colheres de chá sal kosher
• 78 ml puré de maçã sem açúcar
• 59 ml mel
• 3 colheres de sopa óleo de coco derretido
• 1 large ovo
• 1 colher de chá extrato de baunilha
• 118 ml passas
• 118 ml pepitas de chocolate

Preparação

1. Pré-aqueça a fritadeira de ar a 325°F (163°C).
2. Forre o cesto da fritadeira de ar com um pedaço de papel vegetal cortado à medida.
3. Numa tigela média, misture bem a aveia, a farinha, o bicarbonato de sódio, a canela e o sal.
4. Numa tigela separada, misture o puré de maçã, o mel, o óleo de coco derretido, o ovo e o extrato de baunilha até ficar homogéneo.
5. Junte os ingredientes líquidos aos secos e mexa até ficarem apenas combinados.
6. Envolva as passas e as pepitas de chocolate.
7. Com uma colher de sopa, coloque porções arredondadas de massa no cesto preparado, espaçando-as, trabalhando em lotes conforme necessário.
8. Cozinhe na fritadeira de ar a 325°F (163°C) por 8-10 minutos, até as bordas ficarem douradas e os centros firmes.
9. Deixe as bolachas arrefecerem no cesto por alguns minutos antes de transferi-las para uma grelha e deixá-las arrefecer completamente.