Almôndegas Porco-Espinho da Avó

Adaptado de https://therecipecritic.com/porcupine-meatballs

Cozedura

Porções

6

Tempo de preparação

15 min

Tempo de cozedura

25 min

Temperatura

191°C

Ingredientes

• 454 g carne picada de vaca
• 118 ml arroz branco cru
• 1 ovo
• 59 ml cebola picada
• 1 colher de chá alho em pó
• 1 colher de chá sal
• 0.5 colheres de chá pimenta preta
• 425 g molho de tomate
• 237 ml caldo de carne
• 1 colher de sopa molho inglês

Preparação

1. Numa taça grande, junte a carne picada, o arroz cru, o ovo, a cebola picada, o alho em pó, o sal e a pimenta.
2. Misture até ficar tudo bem incorporado e forme almôndegas do tamanho de uma bola de golfe.
3. Pré-aqueça a fritadeira de ar a 190°C.
4. Coloque as almôndegas numa única camada no cesto da fritadeira de ar, trabalhando em lotes se necessário.
5. Deixe cozinhar na fritadeira de ar durante 10-12 minutos, abanando o cesto a meio do tempo, até as almôndegas ficarem douradas.
6. Num recipiente de forno ou num tabuleiro próprio para fritadeira de ar, junte o molho de tomate, o caldo de carne e o molho inglês.
7. Adicione as almôndegas douradas ao molho, cubra com papel de alumínio e volte a colocar na fritadeira de ar a 160°C durante 12-15 minutos, até o arroz ficar macio.
8. Deixe repousar por alguns minutos antes de servir.