Salada de Massa Crocante Estilo Sub Grinder na Air Fryer

Adaptado de https://cosori.com/blogs/recipes/crispy-pasta-grinder-sub-salad

Cozedura

Porções

4

Tempo de preparação

25 min

Tempo de cozedura

9 min

Temperatura

196°C

Ingredientes

• 227 g massa a gosto, cozida e escorrida
• 2 colheres de sopa óleo de abacate
• 1 colher de sopa parmesão ralado
• 710 ml alface iceberg, picada
• 237 ml alface verde-folha, picada
• 71 ml cebola roxa, picada
• 237 ml tomate-cereja (grape), em quartos
• 59 ml pepperoncini, picados
• 118 ml provolone, picado
• 57 g salame em fatias finas, picado
• 28 g presunto, picado
• 57 g pepperoni em fatias finas, picado
• 28 g mortadela em fatias, picada
• 59 ml vinagre de vinho tinto
• 2 colheres de sopa azeite extra-virgem
• 1 colher de chá mostarda Dijon
• 2 dentes de alho, ralados
• 2 colheres de chá mostarda em grão
• 2 colheres de chá tempero italiano
• 0.25 colheres de chá sal fino
• 0.25 colheres de chá pimenta preta moída
• 59 ml maionese
• 1 colher de sopa parmesão ralado

Preparação

1. Bata os ingredientes do molho até ficar bem combinado. Tape com película e leve ao frigorífico enquanto prepara o resto.
2. Envolva a massa cozida com o óleo de abacate e o parmesão.
3. Coloque a grelha no cesto da air fryer e pré-aqueça a 232°C durante 6 minutos.
4. Coloque metade da massa na grelha pré-aquecida.
5. Cozinhe a 196°C durante 9 minutos, agitando o cesto a meio.
6. Retire quando estiver pronta e reserve a arrefecer durante 15 minutos.
7. Repita com a segunda parte.
8. Adicione os restantes ingredientes a uma taça grande com a massa crocante e envolva.
9. Adicione o molho e misture bem, e sirva imediatamente.