Cordon bleu na air fryer

Adaptado de https://www.apitadadopai.com/cordon-blue/

Cozedura

Porções

4

Tempo de preparação

15 min

Tempo de cozedura

20 min

Temperatura

180°C

Ingredientes

• 4 bifes de peru
• 4 fatias fiambre
• 4 fatias queijo
• 100 g farinha, para panar
• 3 ovos
• 100 g pão ralado (ou panko), para panar
• 1 parmesão, q.b. (opcional)
• 1 sal e pimenta, q.b.
• 1 fio de azeite

Preparação

1. Bata ligeiramente os bifes e tempere com sal e pimenta. Cubra com o fiambre e o queijo e enrole bem, formando rolinhos; se necessário, prenda com palitos.
2. Passe cada rolinho por farinha, depois por ovo batido e, por fim, por pão ralado (pode misturar com parmesão), pressionando bem para uma camada crocante.
3. Regue ou pincele com azeite e leve à air fryer a 180°C durante 18 a 22 minutos, virando a meio para dourar de forma uniforme.
4. Para um toque extra crocante, nos últimos 3 minutos polvilhe com parmesão e aumente a temperatura para 200°C.