Como fazer peru de Natal suculento

Adaptado de https://apitadadopai.com/peru-natal-suculento

Cozedura

Porções

6

Tempo de preparação

20 min

Tempo de cozedura

90 min

Temperatura

180°C

Ingredientes

• 1 peru (ou peça de peito de peru)
• 3 colheres de sopa manteiga
• 2 dentes alho picado
• 1 colher de chá sal
• 1 colher de chá pimenta preta
• 1 colher de chá páprica
• 1 ramo alecrim fresco
• 1 ramo tomilho fresco
• 1 unidade limão
• 2 colheres de sopa azeite

Preparação

1. Tempere o peru com sal, pimenta, páprica, alho picado e ervas aromáticas, esfregando bem por toda a superfície.
2. Derreta a manteiga e misture com o azeite, depois pincele o peru por fora.
3. Coloque rodelas de limão e os ramos de alecrim e tomilho dentro e por cima do peru.
4. Pré-aqueça a air fryer a 180°C.
5. Coloque o peru no cesto da air fryer e cozinhe a 180°C, virando a meio da cozedura para dourar uniformemente.
6. Verifique se está bem cozinhado inserindo um termómetro de carne na parte mais grossa (deve atingir pelo menos 74°C internos).
7. Deixe repousar por 10 minutos antes de cortar e servir.