Chuck Roast BBQ na Air Fryer

Adaptado de https://cosori.com/blogs/recipes/chuck-bbq-roast

Cozedura

Porções

8

Tempo de preparação

10 min

Tempo de cozedura

185 min

Temperatura

166°C

Ingredientes

• 1361 g chuck roast (pá de vaca)
• 1 colher de sopa sal fino
• 2 colheres de sopa pimenta preta moída
• 2 colheres de sopa alho em pó
• 2 colheres de sopa cebola em pó
• 1 colher de sopa colorau
• 237 ml molho barbecue

Preparação

1. Misture todos os ingredientes do tempero (excepto a carne e o molho barbecue).
2. Tempere a carne uniformemente com a mistura de especiarias.
3. Remova a grelha do cesto da air fryer.
4. Embrulhe toda a carne em papel de alumínio.
5. Coloque a carne embrulhada no cesto da air fryer.
6. Asse a 166°C durante 60 minutos.
7. Repita até totalizar 180 minutos.
8. Desembrulhe a carne, pincele por todo o lado com molho barbecue e volte a colocar na air fryer. Cozinhe a 204°C durante 5 minutos.
9. Pincele imediatamente com mais molho barbecue e deixe arrefecer 5 minutos antes de servir.