Pão de Chocolate e Curgete na Air Fryer

Adaptado de https://cosori.com/blogs/recipes/chocolate-zucchini-bread

Cozedura

Porções

10

Tempo de preparação

20 min

Tempo de cozedura

40 min

Temperatura

149°C

Ingredientes

• 237 ml farinha de trigo
• 118 ml cacau em pó sem açúcar
• 0.75 colheres de chá bicarbonato de sódio
• 0.25 colheres de chá fermento em pó
• 0.25 colheres de chá sal fino
• 2 ovos grandes
• 59 ml óleo de abacate
• 71 ml iogurte grego natural
• 71 ml açúcar granulado
• 1 colher de chá extracto de baunilha
• 355 ml curgete ralada
• 177 ml pepitas de chocolate meio-amargo

Preparação

1. Passe a farinha, o cacau, o bicarbonato e o fermento por um passador para uma taça grande, e misture o sal.
2. Noutra taça, bata os ovos, o óleo de abacate, o iogurte, o açúcar e a baunilha até ficar liso.
3. Adicione os ingredientes secos e a curgete ralada aos húmidos, e misture suavemente com uma espátula até ficar apenas combinado, sem bater demais. Envolva as pepitas de chocolate.
4. Coloque a grelha no cesto da air fryer e pré-aqueça a 204°C durante 5 minutos.
5. Unte formas de pão pequenas com spray de óleo, e divida a massa entre elas.
6. Coloque as formas na grelha pré-aquecida.
7. Asse a 149°C durante 40 minutos.
8. Retire o pão quando um palito ou espeto saír limpo, com algumas migalhas húmidas.
9. Deixe arrefecer 10 minutos, depois desenforme sobre uma grelha para arrefecer completamente à temperatura ambiente antes de servir.