Caçarola de Frango com Arroz Selvagem na Air Fryer

Adaptado de https://cosori.com/blogs/recipes/chicken-wild-rice-casserole

Cozedura

Porções

6

Tempo de preparação

30 min

Tempo de cozedura

20 min

Temperatura

163°C

Ingredientes

• 454 g tiras de frango, em pedaços de 1,5 cm
• 0.5 colheres de chá sal fino
• 0.5 colheres de chá alho em pó
• 0.25 colheres de chá pimenta preta moída
• 0.125 colheres de chá colorau
• 3 colheres de sopa azeite extra-virgem
• 3 dentes de alho, picados finamente
• 473 ml cebola amarela, picada finamente
• 237 ml cogumelos baby bella, picados grosseiramente
• 237 ml aipo, picado finamente
• 237 ml cenoura, picada finamente
• 1 colher de sopa tomilho fresco, picado finamente
• 0.5 colheres de sopa alecrim fresco, picado finamente
• 2 colheres de sopa farinha de trigo
• 473 ml caldo de galinha, pouco sódio
• 237 ml leite evaporado
• 473 ml arroz selvagem cozido
• 308 ml cheddar branco ralado, dividido
• 79 ml pão ralado panko
• 2 colheres de sopa salsa fresca, picada
• 1 spray de óleo

Preparação

1. Tempere o frango com o sal, o alho em pó, a pimenta e o colorau, e misture bem.
2. Aqueça uma panela grande em fogo médio, adicione o azeite e o frango, e salteie durante 10 minutos, depois transfira para uma taça.
3. Adicione o alho, a cebola, os cogumelos, o aipo, a cenoura, o tomilho e o alecrim à panela, e cozinhe 15 minutos.
4. Adicione a farinha e cozinhe 2 minutos, mexendo bem.
5. Adicione o caldo e o leite evaporado, e misture bem.
6. Retire a panela do fogo e misture o arroz selvagem e 1 chávena do cheddar ralado.
7. Remova a grelha do cesto da air fryer e unte levemente o cesto com spray de óleo.
8. Deite a mistura no cesto.
9. Asse a 163°C durante 20 minutos.
10. Retire o cesto quando faltarem 5 minutos de cozedura, polvilhe com o restante queijo e o panko, e volte a colocar o cesto na air fryer.
11. Retire quando estiver pronto e deixe repousar 15 minutos. Guarneça com salsa e sirva.