Brócolos com Queijo

Adaptado de https://wellplated.com/cheesy-broccoli

Cozedura

Porções

4

Tempo de preparação

10 min

Tempo de cozedura

12 min

Temperatura

204°C

Ingredientes

• 454 g floretes de brócolos
• 1 colher de sopa azeite
• 0.25 colheres de chá sal
• 0.125 colheres de chá pimenta preta
• 1 colher de sopa manteiga
• 1 colher de sopa farinha
• 237 ml leite
• 237 ml queijo cheddar ralado
• 59 ml queijo parmesão ralado
• 0.5 colheres de chá mostarda Dijon

Preparação

1. Pré-aqueça a fritadeira de ar a 200°C.
2. Envolva os floretes de brócolos com azeite, sal e pimenta.
3. Coloque os brócolos no cesto da fritadeira de ar numa camada única e cozinhe durante 10-12 minutos, agitando a meio do tempo, até ficarem tenros e ligeiramente tostados.
4. Enquanto os brócolos cozinham, derreta a manteiga numa panela pequena em lume médio, junte a farinha em fio, mexendo, e cozinhe durante 1 minuto.
5. Junte o leite lentamente, mexendo sempre, e cozinhe até engrossar, cerca de 3-4 minutos.
6. Retire do lume e misture o queijo cheddar, o parmesão e a mostarda Dijon até ficar homogéneo.
7. Transfira os brócolos fritos por ar para uma tigela de servir e regue com o molho de queijo por cima.
8. Envolva para cobrir bem e sirva imediatamente.