Bolinhas de Queijo

Adaptado de https://dinneratthezoo.com/cheese-ball-bites

Cozedura

Porções

6

Tempo de preparação

20 min

Tempo de cozedura

10 min

Temperatura

191°C

Ingredientes

• 227 g queijo creme, amolecido
• 237 ml queijo cheddar ralado
• 4 fatias fatias de bacon, cozinhado e esfarelado
• 2 colheres de sopa cebolinho picado
• 237 ml pão ralado panko
• 2 ovos, batidos
• 237 ml farinha com fermento
• 0.5 colheres de chá sal
• 0.25 colheres de chá pimenta preta
• 1 colher de sopa azeite

Preparação

1. Numa taça, misture o queijo creme, o queijo cheddar, o bacon e o cebolinho até ficar tudo bem combinado.
2. Molde a mistura em pequenas bolinhas de cerca de 2,5 cm e coloque-as num tabuleiro de forno; leve ao congelador durante 20 minutos para firmarem.
3. Prepare uma estação de empanar com a farinha numa taça, os ovos batidos noutra e o pão ralado panko numa terceira.
4. Passe cada bolinha de queijo pela farinha, depois pelo ovo e, por fim, pelo pão ralado panko, pressionando para que a cobertura adira bem.
5. Pré-aqueça a fritadeira de ar a 190 graus Celsius.
6. Pulverize ou pincele levemente as bolinhas de queijo com azeite e coloque-as no cesto da fritadeira de ar numa única camada, trabalhando em lotes se necessário.
7. Frite ao ar durante 8 a 10 minutos, agitando o cesto a meio do tempo, até ficarem douradas e estaladiças.
8. Deixe arrefecer ligeiramente antes de servir.