Bacalhau Minhota

Adaptado de https://www.apitadadopai.com/bacalhau-minhota-na-air-fryer/

Cozedura

Porções

2

Tempo de preparação

10 min

Tempo de cozedura

12 min

Temperatura

200°C

Ingredientes

• 2 lombos de bacalhau demolhado
• 1 farinha, q.b.
• 200 g batatas, às rodelas
• 1 fio de azeite
• 1 cebola
• 0.5 pimento
• 1 dente de alho
• 2 folhas de louro
• 1 colher de chá colorau
• 1 vinho branco, umas gotas
• 1 pitada de salsa picada
• 1 azeitonas (opcional)

Preparação

1. Seque bem os lombos de bacalhau e passe-os em farinha.
2. Coloque-os na air fryer com as batatas ao lado e pulverize tudo com azeite.
3. Programe cerca de 12 minutos a 200°C.
4. Entretanto, aloure a cebola às rodelas e o pimento em tiras numa frigideira. Junte o alho e o louro, tempere com colorau, refresque com vinho branco e deixe apurar.
5. Finalize o prato com a cebolada por cima, um pouco de salsa picada e, se gostar, umas azeitonas. Sirva quente.