Peito de Peru na Air Fryer (Com ou Sem Osso)

Adaptado de https://wellplated.com/air-fryer-turkey-breast

Cozedura

Porções

6

Tempo de preparação

10 min

Tempo de cozedura

60 min

Temperatura

177°C

Ingredientes

• 1 peito de peru (com ou sem osso, cerca de 1,5-1,8 kg)
• 2 colheres de sopa azeite
• 1 colher de chá sal kosher
• 1 colher de chá pimenta preta
• 1 colher de chá alho em pó
• 1 colher de chá colorau
• 1 colher de chá tomilho seco
• 1 colher de chá alecrim seco

Preparação

1. Seque o peito de peru com papel de cozinha.
2. Esfregue o peito de peru todo com azeite.
3. Misture o sal, a pimenta, o alho em pó, o colorau, o tomilho e o alecrim, e depois esfregue a mistura de temperos uniformemente sobre o peru.
4. Coloque o peito de peru com a pele voltada para cima no cesto da air fryer.
5. Cozinhe na air fryer a 180°C durante cerca de 60 minutos, ou até que um termómetro de carne inserido na parte mais grossa indique 74°C, virando ou verificando periodicamente para garantir um dourado uniforme.
6. Deixe o peru repousar durante 10 minutos antes de cortar e servir.