Ovos Escoceses na Air Fryer (Keto, Baixo Teor de Hidratos de Carbono)

Adaptado de https://airfryerworld.com/air-fryer-scotch-eggs

Cozedura

Porções

4

Tempo de preparação

20 min

Tempo de cozedura

15 min

Temperatura

204°C

Ingredientes

• 4 ovos, cozidos e descascados
• 454 g salsicha de porco picada
• 237 ml torresmos de porco triturados
• 118 ml farinha de amêndoa
• 1 ovo, batido (para pincelar)
• 0.5 colheres de chá sal
• 0.5 colheres de chá pimenta preta
• 1 colher de sopa spray de azeite

Preparação

1. Coza os ovos até ficarem duros, depois deixe arrefecer e descasque-os com cuidado.
2. Tempere a salsicha picada com sal e pimenta e divida em 4 porções iguais.
3. Achate cada porção de salsicha até formar uma camada fina e envolva à volta de um ovo descascado, selando completamente.
4. Numa tigela rasa, misture os torresmos triturados com a farinha de amêndoa.
5. Passe cada ovo envolvido em salsicha pelo ovo batido e depois pela mistura de torresmos, cobrindo uniformemente.
6. Pulverize ligeiramente o cesto da air fryer com spray de azeite.
7. Coloque os ovos revestidos no cesto da air fryer, deixando espaço entre eles.
8. Cozinhe na air fryer a 200°C durante cerca de 12-15 minutos, virando a meio, até ficarem dourados e a salsicha estar bem cozinhada.
9. Deixe repousar alguns minutos antes de cortar ao meio e servir.