Bolachas de Halloween na Air Fryer

Adaptado de https://cosori.com/blogs/recipes/air-fryer-halloween-cookies

Cozedura

Porções

12

Tempo de preparação

25 min

Tempo de cozedura

9 min

Temperatura

166°C

Ingredientes

• 118 ml manteiga sem sal, cortada em 6 pedaços
• 78 ml açúcar granulado
• 78 ml açúcar mascavado escuro
• 1 ovo grande, à temperatura ambiente
• 1 colher de chá extracto de baunilha
• 266 ml farinha de trigo
• 0.5 colheres de chá bicarbonato de sódio
• 0.5 colheres de chá sal fino
• 237 ml doces variados de Halloween, picados em pedaços pequenos

Preparação

1. Faça manteiga tostada: derreta a manteiga num tacho em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até aparecerem pontinhos dourados e ganhar aroma a tostado, cerca de 5 a 7 minutos. Retire do fogo e deixe arrefecer 15 minutos.
2. Combine a manteiga tostada com os dois açúcares na taça da batedeira e bata em velocidade média-alta durante 2 minutos, raspando as laterais quando necessário.
3. Adicione o ovo e a baunilha e bata até ficar liso.
4. Adicione a farinha, o bicarbonato e o sal, e misture até ficar apenas combinado.
5. Envolva os doces picados.
6. Divida a massa em porções de ¼ de chávena (12 no total) e leve ao frigorífico por 30 minutos.
7. Coloque a grelha no cesto da air fryer e pré-aqueça a 166°C.
8. Forre a grelha com papel vegetal e coloque 4 bolas de massa, bem espaçadas, na grelha pré-aquecida, achatando levemente com a palma da mão.
9. Asse a 166°C durante 9 minutos.
10. Deixe as bolachas firmarem por 5 minutos antes de transferir para uma grelha de arrefecimento; repita com a restante massa (a massa crua aguenta 48 horas no frigorífico ou até 12 meses no congelador).