Recheio de Pão com Maçã e Parmesão na Air Fryer

Adaptado de https://cosori.com/blogs/recipes/air-fryer-apple-parmesan-stuffing

Cozedura

Porções

12

Tempo de preparação

20 min

Tempo de cozedura

26 min

Temperatura

177°C

Ingredientes

• 946 ml pão de fermentação natural, em cubos
• 1 colher de sopa manteiga sem sal
• 1 cebola doce, em rodelas finas
• 1 sal e pimenta, a gosto
• 1 colher de sopa azeite
• 237 ml aipo, em cubos
• 237 ml maçã Honeycrisp, em cubos
• 118 ml cenoura, em cubos
• 1 colher de sopa salsa fresca, picada
• 1 folha de salva, picada
• 1 colher de chá tomilho fresco, picado
• 237 ml caldo de vegetais, pouco sódio
• 118 ml parmesão ralado, dividido
• 1 ovo grande, batido

Preparação

1. Espalhe os cubos de pão na grelha em camada única e cozinhe a 177°C durante 8 minutos, até tostarem e secarem; transfira para uma taça grande.
2. Aqueça a manteiga numa frigideira em fogo médio, adicione a cebola e uma pitada de sal, e cozinhe 10 minutos até caramelizar ligeiramente.
3. Adicione o azeite, o aipo, a maçã, a cenoura, a salsa, a salva, o tomilho e uma pitada de sal e pimenta, e cozinhe 5 minutos.
4. Junte a mistura de legumes ao pão, com o caldo e metade do parmesão. Tempere a gosto e envolva o ovo batido.
5. Pré-aqueça o cesto da air fryer.
6. Pulverize o cesto com azeite, adicione o recheio e cubra com o restante parmesão.
7. Cozinhe a 160°C durante 18 minutos, até dourar, e sirva.